Portakallı Tiramisu

PORTAKALLI TRAMISU

2 yumurta
1 çay b. toz şeker
1 çay b. toz fındık
1 çorba k. kakao

ISLATMAK İÇİN:
1 su b. portakal suyu
1 çorba k. granül kahve
1 çorba k. toz şeker
KREMASI İÇİN:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 pk. vanilya
1 yumurta sarısı
1 portakal rendesi
 

ÜZERİ İÇİN:
KAKAO


HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve toz şekeri üzerine döküyoruz. Çırpma teliyle iyice köpürtene kadar çırpıyoruz. Kakaoyu, toz fındığı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Karışımı tekrar çırpıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş cam fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Portakal suyunu bir kaseye alıyoruz. İçine granül kahveyi ve toz şekeri döküp karıştırıyoruz. Tencereye sütü döküyoruz ve şekeri döküyoruz. Unu, nişastayı, yumurta sarısını ve vanilyayı ilave ediyoruz.


Ocağın üzerine alıyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Pişirdiğimiz keki iri küpler halinde doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız kahveli karışımı paylaştırıyoruz. Pişirdiğimiz kremayı da üzerlerine paylaştırarak döküyoruz. Üstlerine kakao serperek servis ediyoruz