Mercimek Köftesi Tarifi

 Günlerin değişmez mönüsünden birisi olan mercimek köftesi yapımıyla sizleri yormaz ve servis yaparken şık görünüşüyle dikkatleri üzerine çeker. Henüz mercimekli köfteyi denemediyseniz hiç vakit kaybetmeden bu güzel lezzeti deneyin. İşte pratik mercimek köftesi tarifi ve yapımı, afiyet olsun.

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2-3 adet taze soğan
• 6-7 dal maydanoz
• 2 veya 3 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
• Marul

Mercimek Köftesi Yapımı:

• Mercimekleri ayıklayıp güzelce yıkayın. 3-4 bardak su ile ateşte pişirin, orta sıcaklıktaki ocakta suyunu çekene kadar pişirin.
• Bulguru ilave edin ve bir miktar tuz katın. Karıştırarak kabarmasını sağlayın.
• Kıyılmış kuru soğanları hafif yağ ile kavurun, üzerine salça katın ve karıştırın. Daha sonra mercimeğe ilave edin.
• Kırmızı biber, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve yeşil biberi katıp güzelce yoğurun.
• Avucunuzla sıkın ve köftelere şekil verin. Marul yaprakları ile köftelere renk katın ve servise hazır hale getirin.